Mircea Dinescu lansează la Selgros Cash&Carry o colecție de vinuri cu gust și sens, inspirată din experiențele celebrului pasionat de delicatețuri. Sub brandul consacrat “Vinul lui Dinescu”, noua gamă este disponibilă în variantele FIFI en rose, FIFI ca zăpada și FIFI capra neagră. Colecția FIFI va fi lansată de către Mircea Dinescu intr-o sensiune publică de degustări și autografe vineri, 22 aprilie la Selgros Băneasa și joi, 28 aprilie la Selgros Brașov.
MIRCEA DINESCU despre Fifi:
Acum vreo cinci ani, luîndu-i un interviu unui căprar amărît din satul Cetate, pe nume Ciucurel, stînd în iarbă cu o cană de vin între noi, una dintre capre a început să amușineze cu interes cana și, fără sfială, și-a băgat boticul în ea, sorbind cu nesaț cîteva guri de Tămîioasă Românească. Celelalte capre, prinzînd curaj, au stat la coadă ca să guste și ele parfumata licoare.
Atunci am trimis pe cineva să cumpere de la minimarketul din sat vreo trei sticle de vin cu origini controlate, să vedem dacă vor pune caprele botul și la ele.
Ei bine, au mirosit dar n-au gustat – ceea ce m-a făcut să cred că, mai degrabă decît laboratoarele de acreditare a vinurilor de pe piață, caprele detectează făcătura și vopseaua. Spre deosebire de oaie, care paște cu capul în pămînt, capra ronțăie mugurii cu ochii spre cer, fiind capabilă să se cațere și-n salcîm ca să-i guste florile – astfel că Fifi rămîne un simbol al vinului natural și înmiresmat.
MIRCEA DINESCU despre ce ”promite” Fifi
Să nu vă închipuiți că oamenii cu obraz subțire disprețuiesc vinurile de cursă lungă. Cupajul de Chardonnay, Riesling și Muscat Ottonel, de pildă, nu-i pentru mocofani, dar poate provoca o plăcere egală și unui profesor universitar, și unui lucrător cu sapa.
Mulți snobi beau la restaurantele din Paris apă de la chiuvetă și cred că-i Evian. Eu nu-s adeptul vinurilor exclusiviste, pentru că o papilă gustativo-inteligentă se lasă subjugată nu de eticheta de pe sticlă ci de mesajul ascuns al vinului.
Târgul gastro-cultural de produse 100% naturale ‘Ozosep’ revine înainte de sărbători, extins, în locaţie nouă, la Grădina Verona, în spatele librăriei Cărtureşti. Va aşteptăm cu cele mai bune vinuri din colecţiile 2013 şi 2014, dar şi cu un ‘nouveau’ de 2015, o Fetesca Albă proaspăt limpezită şi fermecătoare – primul din cele 11 soiuri produse anul acesta cu care “iesim in lume”. A fost un an excepţional de rodnic – şi vinurile vor fi pe măsură! Va aşteptăm la o degustare, cu zacuscă şi alte bunătăţi de la Port Cetate.
Degustare de vinuri cu Mircea Dinescu, discuții despre gastronomie, concert de jazz, atelier pentru copii în aer liber, gulaș reinventat și nelipsitele delicatese 100% naturale…toate acestea se vor găsi în weekendul 9-10 mai, între orele 11-20 sâmbăta și 11-18 duminica, la ediția lunii mai a târgului gastro-cultural lunar ”Ozosep”.
pentru detalii: facebook OZOSEP
Pentru că de la o vreme încoace „tot românul plânsu-ni-s-a” că oricât de mult şi-ar dori să guste Vinul lui Dinescu nu prea are de unde-l procura*, în această primăvară ne-am făcut curaj şi ieşim în lume cu o colecţie „policromă” de cinci soiuri pregătite special pentru distribuirea în oraşele mari ale ţării. Trei soiuri proaspete din 2014 (fetească albă sec, pinot gris sec şi un rosé demisec plin de savoare) vor fi acompaniate de două soiuri roşii din 2013 (un pinot noir sec suplu şi elegant şi o fetească neagră sec aprigă şi fermecătoare de care cu siguranţă veţi mai auzi şi în anii viitori). Această serie – de neratat! – este limitată şi va fi distribuită în mare parte prin lanţul de hypermarket Carrefour.
*până acum, vinurile noastre puteau fi achiziţionate doar la Port Cetate, crama Galicea Mare, magazinul nostru din Craiova (Calea Unirii 49), iar la Bucureşti distribuţia era limitată la restaurantul „Lacrimi şi Sfinţi”, magazinul „Barză, Viezure, Mînz” (ambele situate în Centrul Vechi, pe str. Şepcari) şi la magazinul Lizar din Dorobanţi. Vom continua să vă ţinem la curent cu evoluţia reţelei noastre de distribuţie. Vă mulţumim!
Duminică, 30 noiembrie, pe strada Șepcari, vis-a-vis de Hanul lui Manuc, am lansat „tartina geto-dacică” la noul nostru magazin de vinuri și merinde de la Port Cetate „Barză, viezure, mînz”
În ciuda faptului că natura și-a făcut de cap anul acesta, via noastră s-a străduit și a scos câteva vinuri mai reușite ca cele de anul trecut cînd vremea a fost formidabilă.
Tămîioasa a ieșit seacă și parfumată, Feteasca cu gustul ei tipic mult mai pronunțat decât anul trecut, iar Pinot gris-ul parcă-i rudă cu Chanel. Rosé-ul și-a intensificat gustul de trandafir într-un demisec acceptat chiar și de băutorii profesioniști.
 |
 |
 |
 |
Vinul lui Dinescu este produs în sud-vestul Olteniei, la crama aflată între comuna Giubega și Galicea Mare. Strugurii folosiți pentru producerea vinului provin din cele două vii de cîte 50 de ha, una aflîndu-se chiar sub aripa cramei, cealaltă la un cot al Dunării, pe dealurile Mehedinților, unde se termină comuna Cetate.
Plantațiile sînt destul de tinere (în afara cîtorva hectare cu Tămîioasă Românească și Fetească Neagră de la Galicea Mare) și s-au născut datorită unui proiect european de reînnobilare a viilor din România. Viile noastre se deosebesc de colegele lor de generație prin diversitatea soiurilor pentru care am optat: șapte albe (Sauvignon Blanc, Fetească Albă, Chardonnay, Tămîioasă Românească, Muscat Ottonel, Pinot Gris, Riesling Italian) și cinci roșii (Fetească Neagră, Merlot, Cabernet, Shiraz, Pinot Noir). Finisate cu mare talent de tînărul oenolog Vasile Grecu, vinurile noastre ilustrează o filosofie de viață mai cuprinzătoare, conform căreia natura, cu frumusețea, savoarea și aromele ei, trebuie ascultată cu atenție. Și respectată.
 |
 |
 |
 |
CRAMA GALICEA MARE
Construită în 1915 după un proiect francez – iniţiat în anul anterior cu plantarea unei vii de 15ha cu soiuri predominant autohtone, altoite în pepinierele casei Ştirbei – crama Galicea Mare a aparţinut boierilor Bibescu-Ştirbei, alimentînd cu vinuri nobile olteneşti vestitele pivniţe bucureştene ale vechii familii. După naţionalizare, crama a făcut parte din patriomiul IAS Giubega, intrînd apoi, după anii 90, într-un proces rapid de degradare tipic perioadei post-comuniste. Retehnologizarea a început în 2004 cu achiziţionarea unei prese pneumatice Vaslin-Bucher şi a unui filtru aluvionar, iar în 2009 crama a fost dotată cu primele cisterne de inox, precum şi cu întreaga instalaţie de răcire necesară prelucrării la temperatură controlată a vinurilor.
Vechea clădire a cramei, de un farmec aparte însă purtînd însemnele vitregiilor istoriei noastre recente, urmează să fie recondiţionată în perioada imediat următoare pentru a putea fi reintrodusă, aşa cum merită cu prisosinţă, în circuitul turistic al vinurilor şi podgoriilor de renume ale Olteniei.
PODGORIILE CETATE ȘI GALICEA MARE
Strugurii care aprovizioneazǎ crama provin de la Cetate şi Galicea Mare, din două vii tinere de cîte 50ha fiecare, plantate între anii 2006-2008 în contextul unui proiect european. Aparţinând regiunii viticole Dealurile Olteniei şi podgoriilor Plaiurile Drâncei, cele două plantaţii se bucură de un cadru ecologic cu vocaţie oenopedoclimatică ideală pentru obţinerea vinurilor de înaltă clasă. Situat între paralelele 44 – 45° în vestita „centură însorită a viilor”, ecosistemul viticol se caracterizează printr-un climat continental cu nuanţe mediteraneene şi un cadru litologic şi pedologic foarte favorabil atît soiurilor roşii cît şi celor aromate albe, solurile predominante fiind cernoziomurile (cambic, pe depozite loessoide la Galicea Mare, calcaric şi levigat nisipos la Cetate).
Plantaţiile includ atît soiuri autohtone, cu o tradiţie veche de propăşire în regiune, precum Tămîioasă românească, Fetească albă şi Fetească neagră, cât şi soiuri nobile europene precum Chardonnay, Riesling italian, Sauvignon blanc, Pinot gris, Muscat ottonel, Pinot noir, Merlot şi Cabernet sauvignon. Plantaţia de la Galicea Mare mai include şi o parcelă de Shiraz, precum şi aproximativ 3ha păstrate din vechea vie (plantată în anii 1950), cu butuci de Tămîioasă românească şi Fetească neagră.
Fetească Neagră
Sec 2015
Culoare roșu-rubiniu intens, cu reflexe purpurii. Miros profund și persistent, cu note de prune ușor afumate, ciocolată, ierburi uscate și piper verde. Gustul este rotund, generos, susținut de taninuri mătăsoase și de prospețime. Este un vin ușor de băut, care se poate consuma tânăr, dar care, datorită structurii taninice bine integrate, denotă un mare potențial de învechire.
Asocieri culinare: Friptură de rață sau miel la cuptor, vită, vânat, brânzeturi maturate.
Soiuri: Riesling, Muscat Ottonel, Chardonnay
Demisec 2015
Un vin de o culoare limpede galben-verzuie, cu miros puternic fructat și note delicate de soc înflorit. Gustul parfumat și persistent este completat de o aciditate plăcută, neagresivă, ceea ce conferă acestui vin o impresie puternică de prospețime și vivacitate.
Asocieri culinare: La aperitiv, pește, fructe de mare, brânzeturi, legume, salate
Cabernet Sauvignon vinificat în rose
Demisec 2015
Acest rose are o culoare roz-trandafiriu intensă și luminoasă. Gustul este suplu și proaspăt, cu note exotice și o discretă aromă de dulceață de trandafir. Aciditatea medie se îmbină elegant cu zahărul, ceea ce oferă o prospețime care face acest vin ușor de băut la orice oră din zi.
Asocieri culinare: La aperitiv, alături de salate, brânzeturi, legume, pește și cărnuri albe la grătar.
Soi românesc, vinificat din struguri culeşi toamna târziu, la stafidire, cu aromă de vişine supracoapte, intens şi licoros ca un Porto, este numai bun de învechit. Recomandat la petreceri oculte cu brânzeturi fine şi fructe confiate. Vin demi-dulce cu volum alcoolic de 15%.
Vin sec cu gustul tipic al soiului depistat de orice cunoscător, s-a dovedit a fi vinul nostru de cursă lungă pentru băutorii profesioniști.
Suav, uşor migdalat, proaspăt şi fermecător, cu un parfum discret de flori de soc şi pepene galben. Un vin bine echilibrat, răcoros, de cursă lungă. Vin demisec cu volum alcoolic 13%.
Obţinut din Cabernet Sauvignon vinificat în rosé, demi-dulce dar bine echilibrat prin aciditate, cu arome de fructe roşii, grapefruit şi o uşoară tentă de trandafir. Volum alcoolic de 13,5%.
Cabernet Sauvignon, roşu-rubiniu ca vişinele supracoapte, cu aromă de fructe de pădure, coacăze şi cireşe amare. Un vin complex, armonios, cu graţie felinǎ şi spirit carnivor.
Soi atît de bine adaptat pe Dealurile din Cetate încît producătorii de vin din Dealul Mare au rămas ușor descumpăniți atunci cînd l-au gustat.
Un vin fructuos, temperat ca dulceaţă dar parfumat din plin cu aroma specifică de muscat. Pentru prânzuri uşoare şi dineuri somptuoase.
 |
 |
 |
 |
CRAMA GALICEA MARE
Vinul lui Dinescu este produs în sud-vestul Olteniei, la crama Galicea Mare, ale cărei clădiri vechi n-au fost încă renovate dar au fost deja dotate cu tehnologie nouă. Strugurii folosiți provin din două vii de câte 50 de ha, una aflându-se chiar sub aripa cramei, cealaltă la un cot al Dunării, pe dealurile Drincei.
S.C. MD AGRICOLA S.R.L. TEL. 0251 316 012
PORT CETATE
Portul Cultural Cetate este așezat pe malul Dunării, între Calafat și Turnu Severin, pe locul în care, de pe la 1880 pâna la mijlocul secolului trecut, a funcționat un port agricol de unde se exporta grâu și făină spre Budapesta, Viena și orașele germane danubiene.
În 1997, clădirea capităniei portului, abandonată și ajunsă în ruină, a fost achizitionată la a doua licitatie publica de catre Fundația pentru Poezie ‘Mircea Dinescu’. Între 1998-2007, pe perioada restaurǎrii clǎdirilor principale, portul a gǎzduit cu preponderentǎ tabere de artişti – pictori, sculptori, ceramisti, muzicieni si scriitori – care au transformat vechiul port agricol într-unul cultural.
Din 2007, când fundaţia, sub auspiciile firmei Port Cetate, a început sǎ renoveze / restaureze şi celelalalte clǎdiri aflate pe malul Dunǎrii, şi dupǎ contruirea unei bucǎtǎrii moderne şi a unui mini-hotel, locul a devenit accesibil şi pentru turism. Tot din 2007, după instalarea unui ponton nou, a fost reinaugurat şi portul, care primeşte acum periodic vase turistice de croziera sau ambarcaţiuni private.
PORTCETATE.RO portcetate@gmail.com TEL. 0729 107 179
ECHIPA DIN SPATELE VINULUI
CIPRIAN COȘERARU
DIRECTOR EXECUTIV CIPRIAN.COȘERARU@VINULLUIDINESCU.RO
IOSEFIN FLOREA
COORDONATOR IOSEFIN.FLOREA@VINULLUIDINESCU.RO
COMENZI
COMENZI@VINULLUIDINESCU.RO
VINUL LUI DINESCU DE GUSTAT
BUCUREȘTI
RESTAURANT LACRIMI ȘI SFINȚI Str. Șepcari 16, Centrul Vechi lacrimisisfinti.com
BARZĂ VIEZURE MÂNZ Str. Șepcari colț cu Str. Covaci
CRAIOVA
PORT CETATE Calea Unirii 49 TEL. 0740 050 970
PORT CULTURAL CETATE Dolj 207190 portcetate@gmail.com TEL. 0729 107 179
Subscribe to Newsletter
Find us on Google Maps
De obicei gonim între București, Craiova și Port Cetate cu ocazionale popasuri peste hotare. Ne puteți urmări traseul prin link-urile de mai jos. Vă vom ține la curent cu specialitățile servite la restaurantul Lacrimi și Sfinți, și cu finețurile de la Barză, Viezure, Mînz. Deasemenea puteți afla amănunte despre ultimele varietăți de vinuri și despre evenimentele culturale de la Port Cetate.